Gâteau aux agrumes de Bichonne

Il faut que je vous mette la recette de gâteau aux agrumes de Bichonne.  D'une simplicité absolue et relativement santé, le must de toutes les mamans pressées et des fins gourmets!

Gâteau aux agrumes

3 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de yogourt
1/4 tasse d'huile
1 1/2 tasse de farine
2 cuil. à soupe de poudre à pâte
Le zeste d'une lime, d'un citron et d'une grosse orange

Pour le sirop...
1/3 tasse sucre
2 cuil. à soupe de jus de citron, soit le jus d'un demi-citron

Fouetter ensemble les oeufs, le sucre, le yogourt et l'huile pendant 2 minutes.
Incorporer la farine et la poudre à pâte.  Bien mélanger.
Ajouter les zestes.
Déposer dans un moule beurré et enfourner à 350F pour une 40aine de minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre).

Faire chauffer le sucre et le jus de citron quelques minutes afin que le sucre fonde. 
Verser immédiatement sur le gâteau. 
Servir.

Bon appétit!

Comments

[mymy-le-chat]

Je connais sous le nom de gâteau au yaourt, d'un continent à l'autre l'appellation change.