Gâteau à la salade de fruits

Le plus facile des gâteaux à faire et celui qui a été mangé le plus rapidement (même pas eu le temps de prendre une photo!)...

Gâteau à la salade de fruits

- 2 t (500 ml) de farine
- 1 1/2 t (375 ml) de sucre
- 1 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
- 2 oeufs battus
- 1 boîte de salade de fruits égouttée (19 oz/540 ml) - garder 1/4 t. du jus
- 1/4 tasse (60ml) du jus de la salade de fruits

Préparation du gâteau
1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.  Ajouter les oeufs battus, la salade de fruits et le jus réservé et bien mélanger.
2. Verser la préparation dans un moule de 9 po (23 cm) de côté, beurré.
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 45 à 50 minutes.

Vous pouvez le glacer avec votre glacage préféré, mais il est bon tel quel!

Exemples de glacage :
1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à table (30 g) de beurre

ou

1/2 tasse de beurre (125ml)
1 tasse de sucre (250ml)
1 boite de lait Carnation
1 c. à thé de vanille

Faire bouillir quelques minutes et verser sur le gâteau encore chaud.

Comments

[Mamounia]

Youpi, je suis contente que tu l'aies réussi (et aimé!). Je vais le refaire moi aussi, les enfants me harcèlent ;-)

[Delphilou]

Mamounia, ce gâteau est délicieux, je n'ai pas fait le glaçage mais j'en ai mangé un morceau avec de la crème glacée...YUM YUM

Malheureusement je n'ai pas de photo non plus, Chéri est parti à la pêche et pris l'appareil avec lui. La photo ce sera pour une autre fois...

Grand merci pour la recette. elle est à refaire.

[Delphilou]

¨Ca y est le gâteau est au four, aussitôt que j'y goûte je t'en donne des nouvelles!!!

[Mamounia]

Bonne question Delphilou, j'ai corrigé la recette, merci! :-)

[Delphilou]

yum yum que ça l'air bon. Je vais surement essayer cette recette.
le 1/4 de tasse du jus gardé doit-il être rajouté à la recette à un moment donné?